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Neko Pedrosa e a mulher mudaram-se do Rio de Janeiro para Lisboa. Na bagagem trouxeram uma ideia, a de abrir um Delirium Café, como os do Brasil, dos Países Baixos, Bélgica ou França. A ideia concretizou-se e, no início de 2017, o bar abriu em pleno Chiado. Lisboa – convém assinalar – ainda não tinha, na altura, a oferta de cerveja artesanal e de cervejas importadas que hoje tem. Com 25 torneiras, a maioria jorra cerveja belga. A que dá nome à casa é a marca Delirium, conhecida pelo elefante cor-de-rosa no rótulo e que tem franchisings em vários lugares.