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Sneaky Sip

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  1. Sneaky Sip
    Arlei Lima
  2. Sneaky Sip
    Arlei Limaduck fat
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A Time Out diz

Ingredientes como anchovas, queijo, ou gordura de pato são comuns na gastronomia, mas quase sempre impensáveis na coquetelaria. Pelo menos até agora. É que no recém-aberto Sneaky Sip, no Príncipe Real, dos mesmos donos do popular Café Klandestino, no Intendente, são eles as estrelas no copo. Na carta do speakeasy encontram-se, então, criações como o Duck fat (11€), um cocktail interactivo finalizado pelo cliente, na mesa. A receita é composta por whiskey que é cozinhado com a gordura do pato, conhaque com pimenta preta e pimenta de Sichuan, vinho e um aromatizante. O cocktail é concluído com uma espetada de presunto de pato flamejada. 

Detalhes

Endereço
Rua Gustavo de Matos Sequeira, 42 A (Príncipe Real)
Lisboa
1250-026
Horário
Ter-Sáb 18.00-02.00
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