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Claro que pode absorver a atmosfera de uma cidade simplesmente deambulando pelas suas ruas e visitando os marcos históricos de paragem obrigatória, mas para um vislumbre mais autêntico da essência de um lugar, precisa de visitar os seus bares.
Mas quais são os melhores bares? Bem, um dos melhores lugares ao qual recorrer para obter conselhos é o apropriadamente baptizado European Bar Guide, que acaba de publicar o seu ranking anual dos 100 melhores poisos para beber em todo o continente.
O site refere que avaliam os bares “simplesmente pela eficácia com que fazem o que se propõem a fazer: espectáculo, atmosfera, cena social, costumes intrigantes, cultura local e, sim, a qualidade e escolha de bebidas”, e um local agradavelmente caótico roubou o primeiro lugar.
O Szimpla Kert, o ruin bar original de Budapeste, liderou a lista este ano. Instalado no interior de uma fábrica abandonada, começou a servir bebidas no longínquo ano de 2002.
Budapeste é famosa pelos seus ruin bars (bares em ruínas) – estabelecimentos de bebidas instalados em edifícios abandonados ou degradados, com uma decoração ecléctica e uma vibração distintamente excêntrica – e este lugar nasceu para que todos os outros ruin bars pudessem vir a seguir.
Como o guia de bares afirma, visitar o Szimpla Kert é “como entrar num portal para outra dimensão”. Bolas de espelhos e luzes de presença foram atiradas sobre qualquer braço ou superfície potencial, a música toca alto e as pessoas empoleiram-se em tudo, desde bancos esguios e sofás rechonchudos até carros convertidos por todo o espaço labiríntico.
A reclamar o segundo lugar? Esse seria o Retsins Lucifernum, um local excêntrico e caprichoso, em parte museu e em parte bar, dentro de uma antiga mansão maçónica em Bruges. É um espaço íntimo, limitado a apenas 20 clientes de cada vez, e o horário de funcionamento varia, por isso certifique-se de que verifica antecipadamente.
Em terceiro lugar ficou o La Fleur en Papier Doré, em Bruxelas, e o top cinco foi fechado pelo Goupil Le Fol, também na capital belga, e pelo Zlatna Ribica, em Sarajevo.
Os 10 melhores bares da Europa
- Szimpla Kert, Budapeste
- Retsins Lucifernum, Bruges
- La Fleur en Papier Doré, Bruxelas
- Goupil Le Fol, Bruxelas
- Zlatna Ribica, Sarajevo
- Papa Joe’s Jazzlocal, Colónia
- t’Brugse Beertje, Bruges
- Bar Marsella, Barcelona
- U Hrocha, Praga
- Le Pot Au Lait, Liège
Para examinar a totalidade dos 100 melhores bares do mundo, consulte o site do European Bar Guide. Vai encontrar três entradas de Lisboa no ranking: Pavilhão Chinês (20.º), Procópio (75.º) e A Ginjinha (83.º).
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