A Sesimbrense

A Sesimbrense é de Paulo desde que nasceu. Os avós fundaram-na há 70 anos, vindos
 de Sesimbra, e desse tempo ficou a casa
 na família e o nome – pratos, nem um. A caldeirada à fragateiro e o ensopado de eiroses (aka enguias) deixaram de ser feitos no tempo da crise, já que a matéria-prima não é barata e o desperdício era algum. “Estou a pensar voltar a fazer, a Sr. D. Elisa é boa cozinheira.” É ela que orienta o polvo na canoa, no forno com uma cebolada, e as cachupas que em algumas quintas-feiras substituem o cozido.