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Em Tavira, junto ao castelo, A Ver Tavira valeu ao chef Luís Brito uma estrela Michelin em 2021, distinção que trouxe maior atenção a um percurso de mais de três décadas. À frente do restaurante com a mulher, Cláudia Abrantes, responsável pela sala e pelos vinhos, o chef tem vindo a construir um trabalho sólido e consistente, afinando cozinha e serviço quase fora da bolha mediática. A proposta cruza técnica contemporânea com forte ligação ao Algarve, equilibrando produtos do mar, da terra e do território. A experiência desenrola-se em menus de degustação de diferentes extensões ou à carta, num espaço com terraços que oferecem vistas amplas sobre Tavira e o rio Gilão.