Alba Bistro

Denis Nikiforov chegou a Lisboa com a ideia de abrir um restaurante e acabou por apostar num brunch que foge ao previsível. No Alba Bistro, no Largo do Rato, a carta é curta, muda com frequência e tenta ir além das fórmulas gastas, com omeletes bem compostas, pratos de conforto e algumas variações mais criativas. Há croquetes de batata e queijo com caviar vermelho, croque madame com trufa ou roti com salmão e ovo, num registo que mistura referências sem complicar demasiado. O café vem de boas casas, mas é o matcha que domina: servido quente ou frio, simples ou em versões mais elaboradas, tornou-se a assinatura da casa. Tem uma das melhores (e mais improváveis) esplanadas da cidade.