Amadeu

O espaço pertence a quatro sócios e – surpresa das surpresas – nenhum se chama Amadeu.  Da microcozinha saem duas sanduíches – a da Avó Berta (9€), com panado, maionese de sriracha e pickle de cebola roxa em pão ciabatta, e a do Frei Bernardo (9,50€), com barriga de porco cozida a baixa temperatura, com molho hoisin, uma combinação extra saborosa servida em brioche de batata. As chamuças são já um ex-líbris. O menu inclui ainda três tibornas: Amadeu, com um torricado de base, com pasta de tomate seco e ricotta. A Charnequeira leva chèvre levemente gratinado e cebola caramelizada. A tiborna à Ti Júlio traz outros sabores – anchovas com manteiga de ervas. Custam todas 7,50€.