Amaru – Peruvian Street Lab

Com uma esplanada, uma zona de bar e mesas no interior, o Amaru é um sítio para petiscar, para jantar ou simplesmente para beber um copo. Os ceviches lo puro, com corvina em leite de tigre; o vegan sangrita, com tomate marinado; e o de atum nikkei são obrigatórios. Nas sobremesas destaca-se o cuatro leches, um bolo fofo com calda de pisco, doce de leite, nata batida, molho de leite condensado e gelado de nata salgada. A acompanhar tudo isto está uma carta de bebidas bem completa. Vá pelo cocktail beerful chilcano, preparado com sumo de gengibre caseiro, pisco, cerveja e lima.