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Animal

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  1. Animal Hotel Hotel
    © Jorge Simão
  2. Animal Hotel Hotel
    © Jorge Simão
  3. Animal Hotel Hotel
    © Jorge Simão
  4. Animal Hotel Hotel
    © Jorge SimãoCeviche de lírio dos Açores, maracujá, pepino e tomate
  5. Animal Hotel Hotel
    © Jorge SimãoCouscous de brócolos, espargos e lima
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A Time Out diz

O Hotel Hotel abriu as portas à cidade através do Animal, um restaurante pensado para ser um oásis, com cocktails de fim de tarde e uma carta suficientemente eclética para agradar a todas as faunas. Antes sequer de abrir a ementa, é o espaço a ditar as primeiras impressões – sofás confortáveis, néons dignos de Instagram, lugar para 80 pessoas e uma inspiração tropical que invade o interior da sala. Não há como evitar – os olhos pendem para o lado de fora, um pátio nas traseiras do hotel, onde uma piscina e um deck com espreguiçadeiras servem os hóspedes do hotel e há um jardim vertical (dos suecos Vertical Garden Design) que, entretanto, já ganhou vida própria. Mas foquemo-nos no que mais interessa. Se o balcão de sushi logo à entrada, o bar bem apetrechado e a janela para a cozinha nos sugeriam, logo à entrada, uma multiplicidade de confecções, a carta do Animal não deixa dúvidas – as opções vão das refeições ligeiras e plant based à carne maturada. Pelo meio, um piscar de olho às cozinhas do mundo que inclui Japão, Itália e Peru. Um menu com assinatura de Carlos Soares, o homem que deixou o restaurante de praia do Vila Joya, em Albufeira, para rumar a Lisboa e construir um menu do mais eclético que há.

Detalhes

Endereço
Travessa da Glória, 22 (Avenida)
Lisboa
1250-118
Horário
Dom-Qui 07.30-00.00 e Sex-Sáb 07.30-02.00 (almoços 12.30-14.30 e jantares 19.30-22.30)
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