Arandu

O Arandu é um boteco dedicado à charcutaria artesanal e aos sabores do sul do Brasil. A partir de Entrecampos, Thiago Goldenitz e Gudo Martins, amigos de infância de Bagé, propõem uma viagem gastronómica feita de petiscos, sandes e "pratos feitos". A especialidade são os enchidos de fabrico próprio, mas também a comida de conforto desta dupla de cozinheiros, como a galinhada ou o Kaol, um prato que é uma sigla dos seus ingredientes principais: cachaça, arroz, ovo e linguiça. O coração de galinha (servido numa sandes de ciabatta tostada ou acebolado com farofa) é outra das estrelas na carta. Uma originalidade? O "choriburguer", um hambúrguer feito com massa de linguiça. Para beber, a cerveja em copo gelado é inultrapassável, mas não deixe de provar as versões com rum da Madeira de cocktails clássicos do Brasil.