O Aruki, Sushi Delivery by Confraria entrega sushi ao domicílio em Lisboa e também tem uma loja para take-away. O menu é quase 100% japonês, mas tem uma excepção havaiana e outra nikkei. Quer isto dizer que vai poder pedir hosomakis, uramakis, temakis, nigiris, gunkans, ou melhor, todas as bases do sushi convencional; tem também algumas especialidades de fusão como o temago roll, o spring roll de salmão, o já conhecido hot Philadelphia da marca Confraria e um menu de fusão com 17 peças que alimenta bem uma boca; tem ainda quatro tipos de poké bowls, as saladas de peixe e arroz que vieram do Havai, como a aruki, com salmão abacate, broto de coentro, pepino, laranja, cebola roxa, couve roxa, caju e malagueta; ceviches de salmão ou peixe branco by Waka, a outra marca de restaurante nikkei que Jorge tem em Cascais; e para rematar em beleza, é possível encomendar Santini em caixas de 500ml. Tudo isto feito com peixe que chega ao restaurante fresco todos os dias, claro. Os preços começam nos 1,80€ (duas gyosas), vão até aos 25€ (um menu de fusão com 34 peças) e o pedido mínimo é de 15€, sem qualquer custo de entrega.
Há um call center mas o objetivo é que os pedidos sejam feitos via app. A aplicação tem um histórico de cada cliente e permite fazer o tracking real do motoboy (aqui chamado de Arukiboy). As entregas são feitas num raio aproximado de 2,5km a partir da loja, na Travessa do Enviado de Inglaterra, 14, nas traseiras da Avenida da Liberdade.