Mal passado ou médio-bem? No Atalho Real há alguns dos cortes mais suculentos da cidade e antes de chegar a essa fase da decisão, tem muito por onde escolher, começando na maminha Black Angus até à entrecôte maturada e wagyu. Pode pedir no pão, em hambúrguer, ou no prato, com dois acompanhamentos. O chuletón, uma costeleta de boi com 450 g, é o único servido apenas no prato. Se for numa refeição vagarosa, não ignore as entradas. E se o sol brilhar, aproveite a esplanada virada para o Jardim Botânico.
Perfeito para: Os carnívoros apurarem o paladar.
Obrigatório provar: O chuletón com batatas gratinadas e coleslaw.