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Se nunca teve oportunidade de ir esquiar para os Alpes, pode encontrar num cantinho discreto do Príncipe Real o verdadeiro ambiente suíço. Ideal para dias frios, o Bistro Edelweiss tem a tradicional sopa de cebola com queijo gratinado, raclette, vol-au-vents e massa fresca spätzli pfanne. A prova de que a Suíça não é apenas o paraíso do chocolate (apesar do bolo de chocolate com avelãs e coulis de morango nos parecer uma óptima forma de terminar o jantar.)