Boca Linda

Quem passa à porta do Boca Linda, em Santos, dificilmente advinha que se trata de um restaurante mexicano. Quis Alejandro Gonzalez-Duran, uma das pessoas responsáveis pelo restaurante, aberto desde Setembro, que este fosse um espaço sem lugares comuns. “É um restaurante mexicano autêntico, sem estereótipos. Não está repleto de pinhatas ou de sombreros”, diz. A decoração é, por isso, sóbria e pouco colorida, mas isto não significa que o México não esteja bem representado. Na estação de bar que enfeita a sala, o recorte da mesa replica a fronteira do país, a equipa de cozinha é mexicana para garantir a autenticidade, com o chef executivo Marco Margain a criar a carta, e a comida é, claro, a típica.