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Boi-Cavalo

Restaurantes, Português Alfama
4 /5 estrelas
4 /5 estrelas
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Boi Cavalo - Espaço
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Fotografia: Arlindo Camacho
Boi Cavalo - Cozido de Pato
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Fotografia: Arlindo CamachoCozido de Pato do Boi Cavalo, em Alfama
boi cavalo
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Fotografia Arlindo Camacho

A Time Out diz

4 /5 estrelas

Não há duas semanas iguais, não há especialidades da casa ou pratos-estrela. A ida ao Boi-Cavalo, o restaurante do chef Hugo Brito em pleno bairro histórico de Alfama, é para ser feita com mente aberta, sem restrições ou esquisitices. A cozinha é de base nacional mas volta e meia há experiências arrojadas, tanto nos snacks como nos pratos principais. Não há opções à carta mas o menu de degustação é bastante consistente e completo: tem sete momentos, incluindo entradas e sobremesa, e possibilidade de pairing de vinhos.

Perfeito para: Sair da zona de conforto.

Obrigatório provar: Os pratos todos que lhe chegarem à mesa, sem torcer o nariz.

Publicado:

Detalhes

Endereço Rua do Vigário, 70 B
Lisboa
1100-616
Transporte BUS 728, 735, 759, 794
Preço Até 40€
Contato
Horário Ter-Dom 20.00-02.00
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O Boi Cavalo é uma autêntica e extraordinária viagem gastronómica pela cozinha portuguesa reinventada. Situado em pleno coração de Alfama, os acessos ao restaurante não são fáceis mas compensam o esforço investido. Com uma lotação pequena, este espaço apenas funciona com um menu de degustação que varia muito frequentemente. Ao longo de nove pratos foi-nos apresentada uma série de combinações improváveis que funcionam na perfeição. As quantidades são pequenas, precisamente para garantir que conseguimos experimentar todas as criações do chef. Destaco alguns pratos que estavam simplesmente fabulosos: castanhola com ananás assado e molho de orchata, pasta de cogumelos e amêndoa com filete de peixe galo com espuma de coentros e caldeirada de ostras (claramente o vencedor da noite) e a raíz de salsa, com molho gomes de sá e pele de bacalhau. É preciso vir com apetite e com tempo para degustar todas estas invenções. É sem dúvida um restaurante ímpar na cidade!


Opinião publicada na página do restaurante na Zomato.