Bono

Inspirado na dieta mediterrânica, mas com sabores brasileiros, o Bono aposta na arte de cozinhar com o fogo. E convida os clientes mais curiosos a espreitar para lá do balcão. O equipamento, que combina churrasqueira e forno num só, não só é uma referência entre chefs e restaurantes por todo o mundo, como a verdadeira pièce de résistance do projecto de Robson Oliveira. Com uma cozinha totalmente aberta, atrás do balcão corrido que percorre toda a largura do espaço, o Bono promete apostar em técnicas clássicas, fumados na brasa e produtos locais. No menu, os pratos principais competem com as sobremesas e os cocktails, servidos como peças de arte.