Bonsai

À procura de restaurantes para jantar no Príncipe Real, encontrámos o Bonsai e decidimos embarcar numa experiências às cegas. Isto porque não tínhamos referências sobre este espaço nem qualquer tipo de expectativa prévia. No entanto, devíamos ser dos poucos. À medida que as mesas se iam enchendo, aqueles que chegavam sabiam ao que vinham, conheciam o chef e as iguarias obrigatórias nesta visita. Logo à partida, um toque diferente dos demais: salas mais reservadas para os mais corajosos que se aventuram a sentar-se no chão durante toda a refeição (ou como se costuma dizer, pernas à chinês). Além da carta habitual e regular todo o ano, existem pratos especiais/sazonais que dependem do peixe fresco que é possível encontrar. Pratos obrigatórios e à confiança: gunkan de ouriço do mar e tártaro de barriga de atum. São simplesmente divinais. O n osso objectivo era partilhar e assim conseguir provar mais peças. Desde a sopa miso, às gyozas, temakis e combinados de sushi, é surpresa atrás de surpresa. Explosões de sabor suportadas por ingredientes frescos e de máxima qualidade. Para terminar, experimentámos a sobremesa especial, que no nosso caso foi o brownie de chocolate com gelado de chá verde. Apesar de muito boa, creio que não conseguiu acompanhar o nível dos pratos principais. Todo o menu é de origem asiática e não se fica apenas pelo sushi. Depois da experiência, o Bonsai passou a ser dos restaurantes de referência nesta categoria. O preço apesar de um pouco elevado, não é completamente incompreensível e injustificável. É um restaurante que todos os amantes de gastronomia asiática devem experimentar, pelo menos uma vez!

Opinião publicada na página do restaurante na Zomato.