Bougain Avenida

É difícil de acreditar que no meio da Avenida da Liberdade se esconde um jardim tão verdejante como este. As mesas, tapadas pelos chapéus de sol, rodeiam-se de árvores e inúmeras plantas, como estrelícias e também buganvílias. Isto porque estamos no Bougain, o restaurante de Miguel Garcia que, em Cascais, ocupa o jardim da Casa da Pérgola, e que abriu no hotel Valverde. De Cascais, vieram alguns dos clássicos e a vontade de apresentar uma cozinha descomplicada, para todos os dias. Na carta, encontramos o lírio curado, o beef Wellington, o steak tartare e o arroz de carabineiros e citrinos. Mas também novidades como o carpaccio de vieiras, os tártaros de beterraba fumada e de atum picante, o papillote de robalo do mar ou o ribeye maturado. As sobremesas vão das mais doces, como os profiteroles chouquette, às mais salgadas, de que é exemplo o doce de queijo de cabra.