Cais 20

Um dia um cliente chegou ao Cais 20, um restaurante/marisqueira com uma vistaça sobre o mar, e pediu uma imperial e três camarões. O empregado, perante o avarento pedido, exclamou: “Mas isso é um absurdo”, ao que o cliente retorquiu: “Então traga-me um absurdo por favor”. Esta é a lenda de um dos mais emblemáticos itens do menu – um Absurdo, já agora, custa 2,50€ – onde figuram outras iguarias açorianas como as lapas, as cracas (uma espécie de rocha comestível) e os cavacos (um crustáceo que está a meio caminho entre a bruxa e a lagosta).