Caldeirão

Couves da Barca,feijão assado à Corvo, tortas de ervas do calhau ou molho de fígado estão entre os pratos típicos da ilha, mas raramente os vai encontrar no menu dos (poucos) restaurantes. Se os quer provar,faça amigos no Corvo e espere que o convidem para jantar. É mais fácil do que parece. Enquanto espera que os laços com os locais se fortaleçam, vá ao Caldeirão, mesmo à beira do aeródromo.