A Time Out na sua caixa de entrada

Procurar

Cantina de Ventozelo

  • Restaurantes
  1. Restaurante, Quinto de Ventozelo, Cantina de Ventozelo
    ©Luis FerrazCantina de Ventozelo
  2. Restaurante, Quinto de Ventozelo, Cantina de Ventozelo
    ©Luis FerrazCantina de Ventozelo
  3. Restaurante, Quinta de Ventozelo, Cantina de Ventozelo
    ©Luis FerrazCantina de Ventozelo
  4. Restaurante, Quinta de Ventozelo, Cantina de Ventozelo
    ©Luis FerrazCantina de Ventozelo
Publicidade

A Time Out diz

Os National Geographic Traveller Hotel Awards elegeram, em Setembro passado, os 39 melhores hotéis em 2021 em todo o mundo. E há apenas um português na lista: a Quinta de Ventozelo, em Ervedosa do Douro, no concelho de São João da Pesqueira, que foi seleccionada como uma das três melhores escapadinhas gastronómicas. Na Cantina de Ventozelo, local onde antigamente eram servidas as refeições aos trabalhadores, agora servem-se pratos da autoria de Miguel Castro e Silva, que aposta no receituário regional e numa oferta “quilómetro zero”, ou seja, as ementas adaptam-se ao que a natureza fornece. É por isso que muitos dos produtos vêm das hortas da quinta, como a beterraba, o feijão-verde, as couves, as acelgas, o tomate coração de boi, os figos, os marmelos e o azeite. Quando algo lhes falta, como é o caso da carne maronesa, procuram produtores na proximidade, e sempre que é possível, trocam directamente os excedentes com os vizinhos. Se lhes fizer uma visita, conte com almoços ou jantares informais, onde serão servidos pratos de forno, como costela maronesa ou cachaço de porco bísaro, ou pratos de tacho, como feijoada ou rancho. Ao domingo há cabrito.

Escrito por
Mariana Morais Pinheiro

Detalhes

Endereço
Estrada Nacional 222
São João da Pesqueira
5130-135
Horário
Seg-Dom 12.30-15.00/19.00-22.00
Publicidade
Também poderá gostar