Cantinho do Avillez – Cascais

José Avillez estreou-se com o Cantinho do Avillez no Chiado, em 2011. Oito anos depois abriu um quarto Cantinho, em Maio de 2019, no espaço do restaurante icónico de Cascais Lucullus. Quem conhecia o Lucullus, vai ter de olhar mais do que uma vez para reconhecer o espaço –  o restaurante tem dois pisos e um pequeno pátio. A claraboia, que já existia, foi aumentada, criando um espaço com muita luz natural e mesas em madeira. Há arcos a dividir o espaço e a criar zonas mais acolhedoras e, numa das paredes azuis a evocar o mar, há uma tapeçaria de macramé com cerca de quatro metros. A carta mantém a linha dos outros Cantinhos, com uma cozinha portuguesa contemporânea com influências de viagens e dos pratos que Avillez comia na sua infância, em Cascais.