Cato

Restaurantes
cato
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Mudam-se os tempos mudam-se as vontades e Diogo Vasconcelos já não queria festas até de madrugada, como as que aconteciam no L-Colesterol, o bar de petiscos que ganhou fama em Aljezur e há três anos se mudou para a Praia da Bordeira. Foi uma reformulação e tanto, não só no conceito como no espaço, e até no nome: o Cato, inaugurado no último fim-de-semana, é um projecto auto-sustentável. Tem uma horta biológica de onde saem todos os legumes para o restaurante, só utilizam peixe fresco e carne de pasto de Monchique, e em “dias especiais” há pizzas e pão cozidos num forno de lenha construído de raíz. O que sobra é aproveitado e transformado em composto orgânico, que depois é utilizado como fertilizante natural da terra.

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Nome do local Cato
Contato
Endereço Rua Hortas do Rio
Bordeira
8670-230
Horário Seg-Dom 09.00-23.00.
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