Dote Alvalade

Restaurantes, Cervejarias Alvalade
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3 /5 estrelas
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Dote Alvalade
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Dote - Francesinha
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Dote Alvalade
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Dote Alvalade
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Crítica

Juntar bife, salsicha, linguiça, Fambre e mortadela, entre duas fatias 
de pão de forma, embrulhar tudo em queijo, sobrepor-lhe 
um ovo estrelado e verter no topo um molho gorduroso (de carne e marisco) é uma receita impensável, o maior condensado de proteína animal por metro quadrado do Pantagruel e do mundo, um murro nos rins, um beliscão no hemorroidal.

E, no entanto, funciona.
Porquê?


Porque tem muito umami (vão à internet) e porque tem muito tudo – fora legumes e frutas e outras coisas em que a Dina Aguiar se conserva (Google: Dina Aguiar + Idade + Dieta).

Surge isto a propósito do Dote, uma “cervejaria moderna” com ligações ao Marco, o famoso homem que trouxe as francesinhas para Odivelas e depois conquistou Lisboa. A casa de Alvalade, onde comi na semana passada,
 é a terceira e a mais recente da Grande Lisboa e está sempre cheia de pessoas com pullover pelos ombros.

No menu há três francesinhas (uma sem linguiça, outra sem bife, outra com tudo) e as três são bem montadas, mas vêm alagadas num molho com uma capa oleosa e tóxica, a lembrar o Golfo do México depois do desastre de 2010. Quanto à sandes, o bife trinca-se bem, a salsicha e a linguiça fraquinhas, o queijo é excessivo e assim que arrefece fica borrachoso como uma havaiana.

Numa refeição recente salvaram-se umas costeletinhas de borrego bem tostadas e os rissóis de carne de entrada, sequinhos. Fraco dote para a fama.


*As críticas da Time Out dizem respeito a uma ou mais visitas feitas pelos críticos da revista, de forma anónima, à data de publicação em papel. Não nos responsabilizamos nem actualizamos informações relativas a alterações de chef, carta ou espaço. Foi assim que aconteceu.

Por Alfredo Lacerda

Publicado:

Nome do local Dote Alvalade
Contato
Endereço Avenida da Igreja, 24 B
Lisboa
1700-237
Horário Seg-Dom 12.00-01.00
Transporte Metro Alvalade
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Tastemakertastemaker

A Francesinha não me convenceu. Sabem quando ficam com aquela sensação que comeram algo que não é bom para a dieta e que não valeu a pena, pois foi isso...

O atendimento foi rápido e muito simpático.