Espaço Açores

Da próxima vez que planear uma viagem aos Açores, aconselhe uma paragem prévia neste reduto insular na Ajuda, só numa de se habituar à gastronomia. Fundado por um casal que trocou a ilha do Pico pela capital, o Espaço Açores assume-se como uma embaixada autêntica da gastronomia do arquipélago. O grande chamariz é o Cozido das Furnas, servido aos almoços de sexta-feira e domingo. A proeza técnica é conseguida através de uma câmara que simula a actividade vulcânica, apurando o sabor das carnes, da batata-doce e do incontornável inhame. A carta convoca ainda grandes clássicos de conforto, das lapas grelhadas à alcatra à terceirense, passando pelo fresco atum na grelha. Se quiser provar um pouco de tudo, invista no farto buffet açoriano servido à quinta-feira.