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Essencial

Restaurantes Grande Lisboa
Essencial, Restaurante, Cozinha Francesa, Bairro Alto
©Duarte Drago Essencial

A Time Out diz

Na cozinha de André Lança Cordeiro impera um minimalismo delicado que nos ensina uma máxima incontornável: menos é mais. Depois da aventura no Local, o chef português regressou ao activo com um novo desafio, o restaurante Essencial, e mostra-nos, pelo caminho, que é mesmo na simplicidade que podemos encontrar as melhores coisas da vida. Na carta, os pratos são uma ode ao minimalismo, sem que a parte gustativa e visual seja descurada. Lavagante e daikon (11€), pâté en croûte e pickles (9€), flor de curgete recheada (7€), linguado com couve coração (19€) e bochechas de porco, cantarelos e batata (17€) são algumas das referências. À sobremesa, não há como escapar ao incrível mil-folhas com caramelo salgado (5€).

 

Publicado:

Detalhes

Endereço Rua da Rosa, 176 (Bairro Alto).
Lisboa

Contato
Horário Ter-Sáb 19.30-23.00.
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