Etma Bakery

Quem ainda não conheça a Etma através das redes sociais e esteja apenas a passar pela Rua Silva Carvalho, em Campo de Ourique, não ficará indiferente à padaria (nem que seja pelas filas que costumam formar-se à porta). É na esquina desta rua que dois janelões se abrem totalmente para revelar o seu maior chamariz: um balcão, com tampo de mármore e uma saia cinzenta, que parece saído de um sonho, já que está preenchido com a mais variada pastelaria. Vemos croissants de amêndoa, cruffins de pistáchio e de baunilha, babka de chocolate, pão doce de sementes de papoila, bolo de brioche francês de pistáchio, bolo sueco de cardamomo – todos com óptimo aspecto. É tudo caseiro, assim como o pão de fermentação lenta. Para pequeno-almoço ou brunch, nada melhor que a tosta de tomate, com tartine torrado, queijo feta, molho de iogurte com menta e ervas, ou a de abacate, que leva pepino e ervilhas, molho de iogurte com menta e salsa. Também há combinados e bebidas com café ou matcha: macchiato, cappuccino, americano, iced latte, ou iced matcha.