Fábrica Coffee Roasters

Os grãos de café 100% arábica, colhidos no Brasil, Etiópia, Quénia e Colômbia, são torrados na casa e moídos no momento. O desafio é gustativo e o difícil é escolher: um expresso com blend da casa (70% Brasil e 30% Etiópia), ou um café de filtro, tomado sem pressas, para saborear? Optámos por um lote Kenya, seduzidos pela promessa do aroma de mirtilo, amora preta frutada — e pedimos a preparação por infusão, num recipiente de vidro a lembrar uma ampulheta, uma Chemex. O aroma do café domina o espaço, que é cosmopolita, com elementos industriais e retro e madeiras escuras. E ainda pode levar-se café para casa.