Faminto

O Grupo do Avesso desce do Porto até Lisboa com uma parrilla acesa todo o dia, por onde tanto passam grandes cortes de carne como um bikini trufado – “uma tosta mista em esteróides” – ou uma bola de Berlim. O restaurante, dentro do hotel Inspira Santos mas com entrada independente, conta com três salas, incluindo a que tem um pequeno balcão à frente do fogo, com dois bancos de cavalo, para assistir de perto e em directo à preparação dos pratos (quem sofrer de calores, é melhor reservar outra mesa). A carne é a protagonista, com propostas que vão da bavette (um corte bovino nobre e suculento, da parte inferior do lombo), ao lomo bajo ou ao chuletón, para acompanhar com coleslaw, puré de batata trufado ou o muitíssimo recomendável arroz de forno – que também tem lugar nos pratos principais numa dose maior e acompanhado de secretos de porco preto.