Fermata
Rita Chantre

Fermata

  • Restaurantes
  • Benfica/Monsanto
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A Time Out diz

A antiga jornalista e designer brasileira Alessandra Modzeleski veio para Portugal em 2018 e, alguns anos mais tarde, mudou-se com o marido para São Domingos de Benfica. Do Brasil, trouxe – e manteve – o hábito de beber café de especialidade. Sem nenhum lugar destes perto de casa, Alessandra decidiu abrir o Fermata, que procura ser destino de pausas prolongadas. Numa lógica de “rodízio”, a barista trabalha com mais do que uma marca de café: para o filtrado de V60 utiliza a Olisipo, enquanto para o espresso e bebidas como cappuccinos ou lattes utiliza a Filtrô ou a Orioli. Para comer há tostas e torradas feitas com o pão da padaria Massa Mãe e pão de queijo caseiro. Há duas best-sellers: a Melt Fermata, uma tosta mista mais elevada que leva queijo cheddar, mozzarella, flamengo e fiambre, e é coberta de queijo parmesão ralado; e a tosta de tomate coração de boi com requeijão de cabra.

Detalhes

Endereço
Estrada de Benfica, 751B
Benfica
Lisboa
1500-089
Horário
Qua-Sáb 09.00-16.00; Dom 10.00-15.00

Novidades

Fermata La Notte

Em Setembro, o Fermata – o primeiro e para já único café de especialidade de Benfica – vai prolongar o horário de sexta-feira, não para servir cafeína ao fim dia, mas vinho. E petiscos. A iniciativa é uma colaboração com o Fictício, o projecto narrativo dedicado a vinhos portugueses de baixa intervenção criado pelo realizador Lucas Camargo de Barros. Chama-se Fermata La Notte e, entre as 17.00 e as 21.00, terá uma selecção de vinhos rotativa, servida a copo (4€) ou em modo degustação (três referências, 10€). Para acompanhar, há pratos como o carpaccio de tomate coração-de-boi com burrata e a tosta de anchova com ricota cítrica. “A ideia é criar um momento descontraído de encontro no final do dia, aproximando produtores, histórias e sabores portugueses”, informa o Fermata. A entrada é livre.
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