Fumeiro de Santa Catarina

Todos os pratos deste restaurante, vizinho do Miradouro do Adamastor, são fumados. Se olhar para a ementa não sai defraudado e ainda se pode divertir a tentar adivinhar qual foi o ingrediente que passou pelo fumeiro. Das entradas às sobremesas, o conceito é bem aplicado em pratos como o salmão fumado com erva príncipe, o tritoque da vazia ou o frango fumado em barrica de whisky, acompanhados pelas batatas do vovô. Quando chegar às sobremesas, não desdenhe e continue neste campeonato do fumeiro com os sonhos de bacon com espuma de cardamomo.

Perfeito para: Jogar à caça ao fumado com os amigos à mesa.

Obrigatório provar: O piano assado a sair do osso às quarta-feiras.