A estrela de Henrique Leis atingiu este ano a maioridade: 18 anos. O chef que nasceu no Maranhão, no Brasil, abriu o restaurante homónimo em Almancil em 1993 e conjuga ingredientes locais com a técnica francesa.
Aqui, não é preciso ter óculos para ver as doses, nem paladar de foodie para perceber o sabor. A espetada de vieiras, os brigadeiros de foie gras, o carré de porco preto: tudo o que sai da cozinha do brasileiro Henrique Leis vale a pena. E a um preço justo, para o universo das estrelas Michelin.