Lisboa icon-chevron-right Hikidashi

Hikidashi

Restaurantes, Japonês Campo de Ourique
4 /5 estrelas
4 /5 estrelas
(2comentários)
Hikidashi
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© Ana Luzia
Hikidashi - Prato
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Fotografia: Ana LuziaHikidashi, um dos melhores restaurantes japoneses em Campo de Ourique – e da cidade
Hikidashi - Prato Salmão
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Fotografia: Ana Luzia
ceviche hikidashi
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Fotografia: Ana Luzia

É um dos japoneses mais autênticos da cidade, com um belíssimo e longo balcão de madeira que ocupa todo o restaurante e permite ir acompanhando o trabalho dos sushimen. A comandar a trupe está Agnaldo Ferreira, que abriu esta taberna japonesa em Campo de Ourique para trabalhar matéria- prima de qualidade e distinguir e mostrar o que é sushi tradicional e a verdadeira fusão. Nos pratos frios, além das fatias de peixe fresco em sashimi, niguiris ou chirashi, há um tártaro de salmão que não pode deixar passar, com mostarda kizami e gema de ovo de codorniz. Nos quentes vá para o naco de toro grelhado ou o wagyu.

Perfeito para: Um tête-à-tête com os sushimen.

Obrigatório provar: O soft shell crab, um rolo com salmão com tempura de caranguejo.

Publicado:

Nome do local Hikidashi
Contato
Endereço Rua Coelho da Rocha, 20 A
Lisboa
1350-300
Horário Ter-Dom 12.30-15.00/19.30-22.30.
Transporte BUS 709, 774
Preço Até 40€
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Tastemaker

Comida Japonesa ao balcão é que é!

Aqui a mesa é quase única e o melhor lugar é aquele em que ficas mesmo em frente do Chef. A experiência de comer sushi torna-se diferente. O espaço é acolhedor mas o atendimento deixou a desejar. Tudo é muito fresco e preparado na hora, à tua frente. O peixe é tão fresco e tem uma qualidade tão elevada que faz de qualquer peça (da mais simples à mais complexa), uma peça única e que vai ficar na memória. Barato não é mas, na minha opinião, é uma experiência que vale o que pagas. A não perder: Shake Hara e Ussuzukuri.


Oferta interessante (alguns pratos fora do habitual), boa localização e serviço rápido. No meu entender um bom Japonês clássico .