Il Mattarello

Luca Salvadori, o chef italiano do Il Covo e da pizzaria daLuca, em Lisboa, e da La Cantina di chef, em Almada, chegou a Cascais com um restaurante onde a carta não está fechada porque se faz com os produtos mais frescos do dia. “Trabalho sempre com os produtos do dia, dando-lhes um toque italiano”, diz Salvadori, explicando que este Il Mattarello será na verdade muito semelhante ao famoso e elogiado Il Covo. “Vou à praia, falo com pescadores, procuro os produtos daqui. Cascais é um lugar interessante para propor comida diferente, pratos mais elaborados”, continua, afirmando que não quer que as pessoas que aqui chegam se sintam num restaurante, mas numa extensão de sua casa. A proposta de Luca vai para o menu de degustação, onde se destacam as massas. Há um com quatro pratos (29€), outro com 8 (44€) e outro com 11 (79€). À carta, haverá todos os dias três entradas, três massas e um prato de carne.