Juicy

Restaurantes, Vegano Baixa Pombalina
Juicy
Fotografia: Arlindo Camacho

Não há carne nem peixe e é tudo à base de plantas. A ementa é toda vegan com excepção de duas ou três receitas que estão assinaladas na carta com um V para vegetariano. Neste restaurante desenhado pelo Studio Astolfi, o prato forte são os juicy flat bread, um pão plano integral cuja massa pode ou não levar uma mistura de especiarias chamada za’atar, cozido num forno a lenha, e utilizado para uma espécie de wraps bem recheados, os sumos feitos na hora — funcionais, shosts de imunidade, smoothies, ou as sopas do dia com legumes da Herdade do Freixo do Meio.

Publicado:

Nome do local Juicy
Contato
Endereço Rua de São Julião, 70 (Terreiro do Paço)
Lisboa

Horário Seg-Sáb 09.00-22.00
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tastemaker

Um espaço pequeno, acolhedor, mas com  uma cozinha arrebatadora. O que chega à mesa é deliciosamente bom, sem defeitos e sem "ai que falta aqui algo". O flatbread é o rei da casa e não desilude. O recheio está à escolha do freguês e para acompanhar há salada ou batatas doces. Escolham sem medo, ambos são deliciosos. Está aprovado, conquistou o meu estômago e voltarei com toda a certeza. Se não souberem o que pedir, o funcionário ajuda :)