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L'os à Moelle

Restaurantes, Francês Avenida da Liberdade/Príncipe Real
L'os à Moelles
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Fotografia: Inês Félix
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A Time Out diz

A carne, na maior parte de origem portuguesa, é comprada a produtores locais e cumpre todos os requisitos de qualidade necessários para que envelheça bem. No restaurante do Páteo Bagatela, serve-se acém e T-bone (100 gramas, 8,50€). Depois, rega-se a carne com um dos vários molhos caseiros: o clássico demi-glace ou o bearnês com gema de ovo, manteiga, vinagre e chalota. O prato vem ainda com dois acompanhamentos à escolha, podendo optar por um arroz de grelos na caçarola, batatas fritas ou um puré de batata com trufa.

Se quiser fugir à carne maturada, tem sempre a tradicional posta mirandesa, que é servida sobre um ratatouille com arroz de grelos e molho de azeite aromatizado (17€). O bife à bourguignon (15€), confeccionado lentamente num molho de vinho tinto, é acompanhado por batata saloia, cenoura assada e batata caramelizada e um dos mais afamados pela clientela.

Publicado:

Detalhes

Endereço Páteo Bagatela
Rua Artilharia 1, 51
Lisboa

Contato
Horário Seg-Sáb 12.00-00.00
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