Mar Sushi Terrace

Numa ilha onde peixe não falta, parecem estar reunidas as condições para servir sushi – e este é o melhor que vai provar por estas bandas. José Sousa é o sushiman de serviço. Trocou a Maia por esta ilha perdida no Atlântico e abriu um restaurante onde só entra peixe dos Açores. A partir daí, a matéria-prima é tratada com todo o respeito. Não espere, por isso, o habitual sushi de fusão, porque a iguaria japonesa segue a linha mais purista. Tudo isto numa sala com ambiente informal e, quando o tempo ajuda, numa esplanada com vista mar.