Meiyo

Com direcção gastronómica do chef Mário Ribeiro e um engenheiro de formação, João Bivar, a manusear diariamente as facas, o Meiyo quer dar aos amantes do sushi uma experiência mais contemporânea. A carta funde o receituário japonês com a formação francesa de Mário Ribeiro e, pela acolhedora sala de tons terracota e azul-escuro, vão cruzando o restaurante pratos como o crocante de camarão com maionese de beringela, o carpaccio de lírio dos Açores trufado e os gunkans de foie gras com atum ou de vieiras flamejadas em moscatel de Setúbal.