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O sucesso da Mercantina de Alvalade, que pôs os lisboetas a amar as pizzas napolitanas (com massa mais grossa), fez com que a mesma equipa, chefiada por Giorgio Damasio, abrisse um irmão mais novo no Chiado. Os produtos vêm todos (todos!) de Itália, assim como as receitas das pastas, das entradas e das sobremesas.