NdujaMe

Aqui, só há uma palavra (e sabor) para decorar: nduja. É este enchido italiano que domina o menu e todo o conceito do NdujaMe, o terceiro espaço de Giuseppe Pezzano, um calabrês orgulhoso com ganas de partilhar com o mundo o que de melhor se faz na sua região italiana. Depois de Utrecht, nos Países Baixos, e em Seattle, nos EUA, foi a vez de Lisboa ficar a conhecer a especialidade preparada com os cortes mais gordurosos do porco, pimentas vermelhas, pimentão picante da Calábria, sal e especiarias. As focaccias dominam a carta, mas também há pinsas, tábuas que juntam vários enchidos e sobremesas italianas. Para quem quer levar para casa, vende-se não só a estrela da casa, nduja, mas também guanciale, mortadela de Bolonha, capocollo, prosciutto di Parma e spianata.