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O Botanista

Restaurantes, Vegano Chiado/Cais do Sodré
O Botanista
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©Duarte Drago
O Botanista - Pão de Banana
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Fotografia: Duarte Drago Pão de Banana do O Botanista

A Time Out diz

Bem-vindo ao maravilhoso mundo do vegetal: O Botanista, o novo projecto de Catarina Gonçalves, do Ao 26 - Vegan Food Project, com André Baptista, tem um piso térreo muito verde, carregadinho de plantas e um menu vegan para todas as horas do dia. Tem opções de pequeno-almoço, almoço e lanche, muitas que ninguém diria que são vegan - é, aliás, esse o objectivo. Nem Catarina, responsável pela doçaria, nem André, na cozinha, querem recriar o que já existe em versão vegan. Querem, antes, "apresentar coisas boas, que te alimentam e que te sabem bem, e que esqueças que não tem carne, peixe ou ovos. Não entra nada de origem animal mas nem dizes que é vegan”. 



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Detalhes

Endereço Rua Dom Luís I, 19 (Cais do Sodré)
Lisboa
1200-109
Contato
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