O Fialho

N’O Fialho, na Luz de Tavira, junto a um bairro residencial, há três escolhas possíveis de mesa: a sala interior, com ar condicionado; uma espécie de terraço improvisado, com tecto de cana e mesas corridas; e a esplanada, numa ilhota de areia que se forma na ria. Depois de sentar, vem a parte difícil. Caso ainda não tenha percebido, está numa marisqueira, apesar de não ter, como é habitual, marisqueira no nome (tem nos guardanapos). Servem carne, mas o aconselhável é, claro, o peixe e o marisco. Para começar, há conquilhas e peixe-rei frito, perfeito para abrir as hostilidades. Segue-se, porventura, o arroz de lingueirão, escolha obrigatória, nem que seja porque uma dose dá para três pessoas. Acompanhe com imperial bem fresquinha.