Oficina do Bacalhau

O bacalhau está para os portugueses da mesma maneira que está o fado. É amado e faz parte da identidade do país, mesmo que não seja nosso. O que não falta na cidade são restaurantes que lhe dedicam um prato, ou até dois, na mesma carta. Já um menu inteiro é mais difícil de encontrar. E é assim que a Oficina do Bacalhau, que abriu no final de Novembro em Alcabideche, na zona de Cascais, marca a diferença. O peixe domina a oferta em doses generosas de consolo.