Global icon-chevron-right Lisboa icon-chevron-right Oito pratos para comer no novo restaurante asiático Soi

Oito pratos para comer no novo restaurante asiático Soi

Abriu um novo restaurante de comida de rua asiática no Cais do Sodré. Chama-se Soi e é uma viagem por sabores doces, salgados, picantes e ácidos.
Por Inês Garcia |
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Ao lusco-fusco não passa despercebido: o néon amarelo a dizer Soi vê-se ainda antes de chegar ao número 1 da Rua da Moeda, no Cais do Sodré. Além das luzes fortes dos néons, o espaço tem um papel de parede com motivos asiáticos, duas mesas altas viradas para a rua, luzes a pender do tecto, chapéus de palha cónicos vietnamitas, musica pop japonesa a embalar e uma cozinha aberta onde dá para espreitar tudo o que o chef Maurício Vale e a equipa estão a preparar no novo restaurante do grupo Sushi Café.

O restaurante, em soft-opening desde o início de Agosto para ajustes de receitas e formação da cozinha, tem uma carta que se divide em entradas e saladas, grelhados, baos, ramen, wok e pratos de caril, sempre a conjuga doces, salgados, picantes e ácidos.

Aos 18 anos, o chef, formado em gestão hoteleira, foi para Chiang Mai, na Tailândia, onde aprendeu todas as bases da cozinha asiática e trabalhou os melhores ingredientes - "lá há um clima fenomenal que lhes permite ter vegetais e ervas aromáticas incríveis. Um bocadinho de frango chega para fazer um bom prato", diz. Para o Soi, trouxe então os mais clássicos pratos,  como o caril e o pad thai, que seguem receitas antigas mas explorou também as cozinhas indianas e mexicanas e fez misturas improváveis.

Provámos oito pratos, das entradas aos principais e com direito a sobremesa e abrimos-lhe o apetite.

Leia mais sobre o novo restaurante asiático do Cais do Sodré na próxima edição da Time Out, nas bancas dia 6 de Setembro.

Oito pratos para comer no novo restaurante asiático Soi

©Manuel Manso

Tacos Bhuna Gosht

Tacos de milho com caril de borrego, iogurte e hortelã 8,50€

©Manuel Manso

Money Bags

Cogumelos chineses, caju, gengibre, tamarindo e hortelã 6,50€

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©Manuel Manso

Korean Chicken Wings

Asas de frango fritas em farinha de arroz e salteadas em molho coreano 7,50€

©Manuel Manso

Salada thai

Camarão marinado em sumo de lima e leite de coco com salada de papaia 7,50€

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©Manuel Manso

Green Thai Curry

Nacos de peixe do dia, caril verde, cogumelos shimeji e beringela 19€

©Manuel Manso

Udon Caranguejo

Massa udon com molho kimuchi e caranguejo 12€

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©Manuel Manso

Matssam Borrego

Caril matssam, perna de borrego assada com sementes de romã 13€

©Manuel Manso

Matcha brownie

Brownie, crumble de frutos secos, creme de matcha e sorvete de abacaxi, hortelã e caju 5,50€

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