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Padaria da Esquina

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  1. Pão da Padaria da Esquina
    Arlindo Camacho
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  5. Padaria da Esquina
    ©Duarte Drago
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A Time Out diz

O mais badalado projecto de Vítor Sobral, Hugo Nascimento e Luís Espadano com o profeta do pão Mário Rolando abriu finalmente em Campo de Ourique no início de Julho de 2018. Na Padaria da Esquina, um conceito que Vítor Sobral já testou em São Paulo, no Brasil, a prata da casa é o pão de fermentação longa de Mário Rolando. Há cerca de dez variedades de pão (entre os 0,30 cêntimos e os 6€) mas no futuro esperam chegar às 15 – todas serão apenas de farinha, água, sal e tempo (24 horas de fermentação e massa-mãe). Também há oferta de pastelaria, com bolas de berlim, pão de deus, croissant do Porto, bolo de arroz, sidónios, língua da sogra ou queijadas de laranja, uma zona de queijos e enchidos e uma parte de mercearia.

Escrito por
Inês Garcia

Detalhes

Endereço
Rua Coelho da Rocha, 108 (Campo de Ourique)
Lisboa
1350-007
Horário
Ter-Dom 08.00-20.30.
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