Partenope

O ragu coze durante oito horas, o pão fermenta por 48 e as beringelas ficam a marinar três dias. Neste restaurante perto da Feira da Ladra, um casal italiano e franco-português promete sabores caseiros, mas intensos. O menu do Partenope – cujo nome se inspira na sereia da mitologia grega que terá dado origem a Nápoles – divide-se entre uma degustação (que inclui um aperitivo, antipasti misti, primo, secondo e um doce à escolha) e pratos à la carte, que vão do popular melanzane arrostite (fatias muito finas de beringela, assadas e marinadas em azeite e vinagre de vinho branco, alho e pimenta) à frittatina di pasta (um croquete de massa bucatini, bechamel de pecorino, pimenta preta e scamorza) ou ao ziti al ragù di costine, massa ziti acompanhada por ragu de costelinhas. Para rematar, há doces napolitanos como a pastiera di grano e a torta caprese.