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O nome é para ler com sotaque açoriano e aqui provam-se peixes dos Açores, mariscos e carnes maturadas. Pode escolher o peixe directamente da montra e pedir para lhe fazerem uma sopa da cabeça e transformar a outra metade em sushi e sashimi. Ou optar por um mais tradicional grelhado. O responsável por este surf and turf é o chef Abel Cunha, que, a complementar esta oferta, tem uma garrafeira com produtores nacionais.