Roulotte do Tizé

A roulotte do Tizé não é como as outras. Parece quase um restaurante de fast food, com mesas 
e cadeiras, televisões de ecrã plano, um balcão de costas viradas para a cozinha em vez de estar colado à roulotte, um sistema de pré-pagamento, elementos decorativos que lembram um diner americano e meia dúzia de trabalhadores a dar no duro, incluindo o patrão José Antunes, 72 anos. Trabalhou na indústria farmacêutica, até ao dia em que "a firma onde trabalhava despediu 98% do pessoal" e decidiu abrir o seu próprio negócio de comes e bebes, uma paixão antiga. Inaugurou em 1995 e desde então esteve estacionado em vários lugares, até que, nos anos zero, se instalou na actual morada, na Rua Cidade de Goa, em Moscavide. Desde então, ainda não parou de crescer. Já tem planos para o futuro próximo, como a instalação de uma jukebox, mas não se quer ficar por aqui. “Até à rotunda ainda tenho muito espaço para crescer”, afiança. Diz que vende mais comida do que bebida, e quando lhe perguntamos qual é o prato que mais sai começa por falar no hamburgão (5,5€, com alface, tomate, cebola, fiambre, queijo bacon e ovo), mas acaba por enumerar quase todo o menu: “Bifana especial, cachorrão, pita shoarma, kebab, batata belga. Mas o hamburgão é mesmo a estrela.”