Salta

Alta cozinha em ambiente informal. Em poucas palavras, é assim o Salta, restaurante que quatro amigos de infância, entre os quais o chef Tomaz Salema Reis, abriram na zona do Marquês do Pombal. Dividido em dois pisos, entra-se pelo rés-do-chão, voltado para a rua, onde fica a sala principal e o balcão com vista para a cozinha; descendo as escadas ao fundo, chega-se à sala espelhada e ao pequeno pátio do piso inferior. Os sabores que por aqui encontra cruzam as gastronomias da América Latina e da Ásia – e incluem desde tacos de beringela em tempura e croquetes de pato com molho de ameixa a ceviche de vieiras e gunkan de wagyu com caviar. Pode pedir à carta, optar por um dos menus de degustação ou até cruzar as duas possibilidades na mesma mesa, uma vez que a flexibilidade é uma das políticas da casa. Em 2026, entrou na lista de recomendados do guia Michelin.