[category]
[title]
A Santa Chiara Pizza é um bastião napolitano em Lisboa. Liderada pelo chef Alfonso Cantarelli, funciona como ponto de encontro da comunidade italiana, sobretudo nos dias de jogo do Napoli. A decoração é dominada por elementos gli azzurri e por abundantes homenagens a "d10s" – isto é, Diego Armando Maradona. A massa das pizzas, trabalhada com fermentação natural fora do frio durante 36 horas, serve de base a clássicos imutáveis como a Marinara, a Cosacca e a Margherita, feitas num forno a lenha e com produtos integralmente importados de Itália. Tal como acontece com o resto da carta, que inclui ainda a popular Provola e Pepe (com queijo fumado e pimenta preta), propostas sazonais e a tradicional Pizza Fritta, fechada e recheada como um calzone, servida apenas aos jantares de quinta-feira a sábado.
Discover Time Out original video